Homard norvégien à Norway 2024
Pour préserver le stock de langoustines norvégiennes pour les années futures, les jeunes écrevisses et celles en période de frai retournent à la mer.
Meilleur moment: Octobre–Novembre
Les eaux de la mer du Nord contiennent un grand stock de langoustines norvégiennes, mais il n'est pas inépuisable. Par conséquent, la saison de pêche à la langoustine est limitée à seulement 2 mois par an : octobre et novembre. De plus, les pêcheurs sont priés de faire attention aux jeunes langoustines et à celles en période de frai. Lorsque vous voyez que votre écrevisse mesure moins de 24 cm ou porte des œufs, vous devez la laisser retourner à la mer.
Les langoustines norvégiennes sont également appelées langoustines, et elles sont beaucoup plus petites que leurs cousines américaines du Maine. Cependant, elles ne sont pas moins délicieuses. Vous pouvez cuisiner ce fruit de mer en le faisant simplement bouillir et en le saupoudrant de jus de citron.
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