Chinesische Wollhandkrabben Saison in Singapur 2024

Frischwasser haarige Krabben werden für außergewöhnlich saftiges Fleisch und köstliche Rogen gelobt. Traditionell werden sie im Tai-See oder im Taihu-See im Yangtze-Delta, einem der größten Süßwasserseen Chinas, geerntet. Diese charakteristische chinesische Delikatesse ist auch in Singapur sehr beliebt. Obwohl traditionelle Dampfkochen die Erhaltung der einzigartigen Aromen des Fleisches ermöglicht, gibt es eine Reihe von alternativen Möglichkeiten, diese Delikatesse zu kochen. In Singapur werden haarige Krabben zuerst gekocht, dann gebraten und mit einigen würzigen Saucen serviert, um dem Gericht Piquanz hinzuzufügen, da haariges Krabbenfleisch als "Kühlung" für den Körper bezeichnet wird.

Es schmeckt perfekt mit Tomaten, Chilisauce oder schwarzer Pfeffersauce. Es ist auch gut mit Ingwer-Tee. Um etwas Ungewöhnlicheres zu versuchen, können Sie gesalzene Eierkrabben und Krabbenbienenhuhn bestellen. Eine Reihe der besten Restaurants Singapurs bietet die zierliche während der haarigen Krabben Saison, die zwischen September und November ist. Da es ein traditionelles chinesisches Essen ist, ist es am besten, es an einem Ort wie einem authentischen kantonesischen Restaurant Cherry Garden by Marina Bay, kantonesisches Restaurant Yan in der National Gallery oder Min Jiang at Goodwood Park Hotel zu probieren.