Caranguejos peludos de água doce são elogiados por carne excepcionalmente suculenta e ovos deliciosos. Tradicionalmente, são colhidos no Lago Tai ou Lago Taihu no Delta Yangtze, um dos maiores lagos de água doce da China. Esta delicadeza chinesa de assinatura também é muito popular em Singapura. Embora a cozinha tradicional a vapor permita preservar os sabores únicos da carne, há uma série de formas alternativas de cozinhar esta delicadeza. Em Singapura, os caranguejos peludos são cozidos no início, depois fritos e servidos com alguns molhos picantes para adicionar piquancy ao prato, como carne de caranguejos peludos é notado como sendo "refrigerante" para o corpo
Tem gosto perfeito com tomates, molho chili ou molho de pimenta preta. Também é bom com chá de gengibre. Para tentar algo mais incomum você pode pedir caranguejos de ovo salgado e abelhas de caranguejo hoon. Uma variedade de melhores restaurantes de Singapura oferece a delicadeza durante a temporada de caranguejos peludos que é entre setembro e novembro. Uma vez que é uma comida tradicional chinesa, é melhor experimentá-la em um lugar como um autêntico restaurante cantonês Cherry Garden by Marina Bay, restaurante cantonês Yan no National Gallery ou Min Jiang no Goodwood Park Hotel.
