![Sardinas](https://images.rove.me/w_1920,q_85/cia6hxp9jwhhtxnymibx/corsica-sardines.jpg)
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© Poulomee Basu
A Córsega tem muitos pratos de peixe, no entanto, se você estiver na ilha durante a estação de sardina, experimente a sardina piene incu u brocciu (sardinas recheadas de bocciu). O queijo Brocciu é uma questão de orgulho nacional para os corses. Ela combina perfeitamente com sardinhas, temperadas com as ervas maquis selvagens da Córsega.