© Poulomee Basu
Korsika hat viele Fischgerichte, aber wenn Sie zufällig auf der Insel während der Sardinensaison zu sein, versuchen Sardine piene incu u bocciu (Sardinen gefüllt mit Bocciu). Brocciu Käse ist eine Frage des nationalen Stolzes für Korsier. Es paart sich perfekt mit Sardinen, gewürzt mit den wilden Macchia Kräutern von Korsika.
