Krabben in England 2024

Das Fleisch von Krabben hat seit frühester Zeit den Status einer exquisiten Delikatesse und hatte immer einen beträchtlichen Preis. Aber solch ein köstliches und gesundes Essen ist den Preis wert! Wenn die Krabbenfangsaison in den Gewässern Englands beginnt, die als Goldrausch des 21. Jahrhunderts bezeichnet wird, treten mutige Angler in Konflikt mit schlechtem Wetter, tobenden Meeren und gefährlichen Arbeitsbedingungen. Normalerweise dauert sie von April bis November. An der Küste gibt es viele Krabbenarten. Die häufigste in England ist die braune Krabbe, die 3 kg wiegt und viel süßes, saftiges Fleisch hat.

Wussten Sie, dass das Fleisch von Weibchen viel zarter ist als das von Männchen? Das Wichtigste ist, dass der Krebs frisch ist. Krebs kochen ist einfach. Man muss ihn in kochendes Salzwasser tauchen und ein paar Minuten kochen, aber nicht zu lange. Krebsfleisch sollte nach dem Kochen nicht fest sein. Einige Leute legen den Krebs vor dem Kochen für 2 Stunden in den Gefrierschrank und kochen ihn dann. Guten Appetit!