A carne de cangrelhos desde os primeiros tempos teve o estatuto de uma delicadeza requintada e sempre teve um preço considerável. Mas tal comida deliciosa e saudável vale a pena o custo! Quando a estação de captura de caranguejo começa nas águas da Inglaterra, que é chamado a corrida do ouro do século 21, os pescadores corajosos entram em conflito com mau tempo, mar furioso, e condições perigosas para o trabalho. Geralmente dura de abril a novembro. Na costa há muitas variedades de caranguejos. O mais comum na Inglaterra é um caranguejo marrom que pesa 3 kg e tem muita carne doce e suculenta.
Você sabia que a carne feminina é muito mais suave do que o macho? A coisa mais importante é que o caranguejo é fresco. Cozinhar crabe é fácil. Você precisa mergulhá-lo em água salgada fervendo e ferver por alguns minutos, mas não por muito tempo. A carne de cangrelho não deve ser firme após a cozida. Algumas pessoas antes de cozinhar colocar o caranguejo no freezer por 2 horas e depois ferver. Bom apetite!
