Caranguejos em England 2024

A carne de caranguejo, desde os tempos mais remotos, tem tido o status de uma iguaria requintada e sempre teve um preço considerável. Mas um alimento tão delicioso e saudável vale o custo! Quando a temporada de captura de caranguejos começa nas águas da Inglaterra, que é chamada de corrida do ouro do século XXI, pescadores corajosos entram em conflito com o mau tempo, mares agitados e condições perigosas de trabalho. Geralmente, dura de abril até novembro. Na costa, há muitas variedades de caranguejos. O mais comum na Inglaterra é o caranguejo marrom, que pesa 3 kg e tem muita carne doce e suculenta.

Você sabia que a carne da fêmea é muito mais macia do que a do macho? O mais importante é que o caranguejo esteja fresco. Cozinhar caranguejo é fácil. Você precisa mergulhá-lo em água salgada fervente e ferver por alguns minutos, mas não por muito tempo. A carne do caranguejo não deve ficar firme após o cozimento. Algumas pessoas, antes de cozinhar, colocam o caranguejo no congelador por 2 horas e depois fervem. Bom apetite!