Granchi a England 2024

La carne dei granchi fin dai tempi più antichi ha avuto lo status di squisita prelibatezza e ha sempre avuto un prezzo considerevole. Ma un cibo così delizioso e salutare vale il costo! Quando inizia la stagione della pesca dei granchi nelle acque dell'Inghilterra, che viene chiamata la corsa all'oro del XXI secolo, i coraggiosi pescatori si scontrano con il maltempo, i mari in tempesta e le condizioni di lavoro pericolose. Di solito dura da aprile a novembre. Sulla costa ci sono molte varietà di granchi. Il più comune in Inghilterra è il granchio bruno che pesa 3 kg e ha molta carne dolce e succosa.

Sapevi che la carne della femmina è molto più tenera di quella del maschio? La cosa più importante è che il granchio sia fresco. Cucinare il granchio è facile. Devi immergerlo in acqua salata bollente e farlo bollire per alcuni minuti, ma non troppo a lungo. La carne di granchio non dovrebbe essere dura dopo la cottura. Alcune persone prima di cucinare mettono il granchio nel congelatore per 2 ore e poi lo fanno bollire. Buon appetito!