La carne de cangrejos de los primeros tiempos ha tenido el estado de una delicadeza exquisita y siempre tuvo un precio considerable. Pero una comida tan deliciosa y saludable vale la pena el costo! Cuando la temporada de captura de cangrejos comienza en las aguas de Inglaterra, que se llama la carrera del oro del siglo XXI, los pescadores valientes entran en conflicto con el mal tiempo, los mares furiosos, y las condiciones peligrosas para el trabajo. Por lo general dura de abril a noviembre. En la costa hay muchas variedades de cangrejos. El más común en Inglaterra es un cangrejo marrón que pesa 3 kg y tiene mucha carne dulce y jugosa.
¿Sabías que la carne de la hembra es mucho más suave que el macho? Lo más importante es que el cangrejo es fresco. Cocinar cangrejo es fácil. Es necesario sumergirlo en agua salada hirviendo y hervir durante unos minutos, pero no por mucho tiempo. La carne de cangrejo no debe ser firme después de cocinar. Algunas personas antes de cocinar colocan el cangrejo en el congelador durante 2 horas y luego hierven. ¡Buen apetito!
