Guayaba ou Goiaba à Rio de Janeiro 2024-2025
Le dessert "Roméo et Juliette" en goyave vous aidera à comprendre ce qu'une combinaison parfaite signifie vraiment
Meilleur moment: Fin octobre–début mars
La goyave est très populaire au Brésil et est souvent utilisée dans les desserts. Le Brésil est le plus grand producteur de goyaves au monde. Le fruit lui-même est ovale, pas grand, et la couleur de la peau peut varier du vert au jaune ou marron. Même si vous ne trouvez pas de goyaves fraîches, vous trouverez probablement des confitures, des jus, des sirops ou des pâtes faites de goyaves. Il est également couramment utilisé pour faire des bonbons en raison des niveaux élevés de pectine. La façon la plus populaire de manger goiabada au Brésil est goiabada—guava marmelade. Il y a une fameuse combinaison de goiabada et de fromage Minas qui s'appelle 'Romeo et Juliette' en raison de la couleur rougeâtre du goiabada et du fromage blanc. Si vous voulez encore goûter des goyaves fraîches parfumées, visitez Rio de la fin de l'automne au début de l'automne.
