La Turquie produit annuellement la plus grande quantité de figues. Le fruit est principalement cultivé pour être séché ou transformé en confiture de figues. Cependant, des grappes de fruits frais sont consommées pendant sa saison de récolte qui atteint son point culminant en été. La variété la plus célèbre est la dinde brune Fig. Malgré les figures « brunes » dans son nom, le fruit a en fait la peau pourpre. Pendant sa saison qui commence dès le début du printemps et se poursuit jusqu'au début de l'hiver, les stands de Brown Turkey sont vraiment abondants sur les marchés turcs. Une autre variété populaire est la figue verte ou jaune, aussi connue sous le nom de "Adriatic".
Pour profiter des intérieurs les plus succulents et les plus succulents, nous vous recommandons le temps de mai à septembre, car plus tôt le fruit pourrait être trop vert, et plus tard ce n'est pas si délicieux pour l'intérieur devient trop sec et boisé, et les graines séparées de la chair et sont assez tangibles.
