La stagione migliore per viaggiare Roma

Puntarelle alla Romana

Questa insalata è un piatto veramente romano e si può trovare solo in alcuni insediamenti nel sud Italia

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Gli italiani amano questo vegetale per il suo gusto piacevolmente amaro e lo usano principalmente in insalate mescolate con acciughe e condite con aglio, olio d'oliva e aceto. Il piatto non è molto popolare in tutto il paese, ma soprattutto nelle regioni meridionali, e soprattutto a Roma. La vendemmia della puntarelle si svolge in primavera, quindi non perdetevi l'occasione di assaggiare l'esclusiva insalata romana.

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