Puntarelle alla Romana 2025
Questa insalata è un piatto veramente romano e si può trovare solo in alcuni insediamenti nel sud Italia
Miglior periodo: Marzo-maggio
Gli italiani amano questo vegetale per il suo gusto piacevolmente amaro e lo usano principalmente in insalate mescolate con acciughe e condite con aglio, olio d'oliva e aceto. Il piatto non è molto popolare in tutto il paese, ma soprattutto nelle regioni meridionali, e soprattutto a Roma. La vendemmia della puntarelle si svolge in primavera, quindi non perdetevi l'occasione di assaggiare l'esclusiva insalata romana.
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Ultimo aggiornamento:
Autori: Eleonora Provozin
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