Anders Knudsen
Pomodori Roma anche denominati pomodori pasta, differiscono molto da altre varietà. A differenza dei pomodori comuni, questi si distinguono per una forma più prolungata, maggiore acidità, zucchero e pectina, e meno umidità rispetto ai pomodori regolari. Di solito i romani non li mangiano crudi, ma li cuoce per fare la pasta. Se hai voglia di calmare la tua curiosità gourmet, non essere timido di provare un morso di pomodoro crudo. Nessuno che l'abbia fatto è morto, quindi non preoccuparti. La stagione di raccolta si estende da giugno a settembre.
