Les huîtres cuites, frites ou crues ont un bon goût sous quelque forme que ce soit, et les New Yorkais le savent! C'est pourquoi la ville est riche en bars et restaurants crus servant les huîtres. Chaque nouveau restaurant chaud à New York doit avoir au moins quelques variétés d'huîtres. Mais nous savons que les huîtres ne sont pas la seule chose importante. Il y a aussi l'ambiance, le service, et bien sûr les cocktails. Compte tenu de cela, choisir un endroit pour un délicieux dîner entre les innombrables huîtres de New York n'est pas toujours une tâche facile. Puisque les huîtres sont chères, assurez-vous d'attraper un happy hour pour les huîtres de 1 $. La saison des huîtres commence en septembre avec Oyster Week, une célèbration d'huîtres dans l'histoire, l'économie, la culture et la cuisine de New York
