C'era un tempo prima che il commercio globale diventasse un fatto in cui si poteva mangiare solo tutte le cose locali, e quindi le aragoste erano solo un pasto comune mangiato in Svezia. Quindi le persone hanno consumato tutto quello che potevano fino a un certo punto l'approvvigionamento si è scarso e per salvare la popolazione di aragoste alcune restrizioni hanno dovuto essere fissate. Con queste restrizioni, per quasi tutto il XX secolo la gente poteva mangiare aragoste solo durante la fine dell'estate. Dato che gli svedesi hanno sempre adorato i frutti di mare, agosto significava allora un enorme banchetto consumatore di aragoste.
Oggi, anche se è possibile acquistare e mangiare aragoste ogni volta che si desidera, è ancora un'esperienza specifica per godere della tradizione e unirsi alla festa Kräftskiva lagartish.
