Saison Skrei in Norwegen 2025

Skrei ist ein weiterer Name für Kabeljau, die größte Ware in der norwegischen Fischindustrie. Jedoch ist Skrei viel besser als Kabeljau, denn dieser Name bezieht sich auf einen reifen Fisch, der 5 Jahre alt geworden ist und daher in seinen Geburtsort zurückwandert, um zu laichen. Der Name stammt aus dem nordischen Wort "skrida", was "Wander" bedeutet. Skrei gilt für sein besonders weißes Fleisch und gilt als der gesündeste Weißfisch der Welt, der die tägliche Norm der Omega-3-Fettsäuren enthält. Um seine Nährstoffe zu erhalten, muss Skrei innerhalb von 12 Stunden nach dem Fang verpackt werden und bei einer Temperatur von 0 bis 4 Grad Celsius auf Eis gelagert werden. Die Skrei-Saison dauert von Januar bis April.