Temporada de Skrei en Noruega 2025

Skrei es otro nombre para el bacalao, la mayor mercancía de la industria pesquera noruega. Sin embargo, Skrei es mucho mejor que el bacalao, ya que este nombre se refiere a un pescado maduro, que ha alcanzado los 5 años de edad y por lo tanto migra de nuevo a su lugar de nacimiento para desovar. El nombre se originó de la palabra nórdica "krida" que significa "vagar". Skrei es apreciado por su carne particularmente blanca y se considera el pez blanco más saludable del mundo que contiene la norma diaria de ácidos grasos omega-3. Para preservar sus nutrientes, Skrei debe embalarse en las 12 horas siguientes a su captura y debe almacenarse en hielo a una temperatura de 0 a 4 grados Celsius. La temporada de Skrei dura de enero a abril.