Cosecha del cardamomo verde en Zanzibar 2025

El cardamomo verde que crece en Zanzíbar es una de las especias más caras en peso del mundo. Durante las buenas lluvias, los agricultores la cosechan regularmente a lo largo de un año, pero la temporada alta de cosecha se produce durante los dos períodos de lluvia: de marzo a abril y de octubre a noviembre.

Esta especia tiene sabor pimienta y cítrico, a veces con un toque de sabor dulce. Por lo general. se utiliza fresco, porque el cardamomo pierde rápidamente su sabor y aceites esenciales. Además de los hindúes, la gente de Zanzíbar comúnmente lo utilizaba en la cocina para saborear pilau y chai. Vale la pena probar esta especia por sus beneficios para contrarrestar los problemas digestivos o para tratar el dolor de estómago, náuseas, ardor de estómago, pérdida de apetito, y mucho más. El cardamomo verde es un antioxidante ideal que contiene muchas vitaminas, fitonutrientes y aceites esenciales.