La stagione migliore per viaggiare Maiorca

Coryphaenidae

I frutti di mare locali sono straordinari e deliziosi

Miglior periodo: Agosto-ottobre

Coryphaenidae

Pesci delfini, llampuga, mahi-mahi, dorado — tutti questi nomi si riferiscono alla stessa specie di pesci. Si trova tra i primi cinque dei migliori da cacciare vicino a Maiorca.

A causa dell'elevata popolarità dei pesci delfini nella regione delle Baleari, i mallorchi hanno sviluppato con esso le migliori ricette. Dorados crescono fino a 40 kg, quindi la maggior parte dei piatti utilizza solo parti del suo lombo. Il più famoso in tutta l'isola è llampuga con salsa di miele e llampuga con peperoni.

Il picco della stagione di pesca avviene tra agosto e ottobre. Questo è quando solo il prodotto fresco viene servito nei ristoranti.

Ultimo aggiornamento: di Eleonora Provozin