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El ingrediente básico de Guatemala hace platos sencillos pero deliciosos y nutritivos. Puedes probarlos hervidos enteros en la tradicional sopa de frijoles negros guatemaltecos llamada parados, o también frijoles negros refridos conocidos como volteados. Los frijoles negros se pueden comer todos los días sin ser demasiado aburridos. El área de crecimiento se extiende por el norte del país, y la temporada se extiende de noviembre a marzo.
