La mejor temporada para viajar a Santorini

Berenjena blanca

La dulce berenjena de Santorini

Mejor época: Junio a agosto

Berenjena blanca

La notablemente sabrosa berenjena que se ve bastante extraña en blanco es una buena razón para visitar Santorini en verano. Debido a la tierra volcánica y el clima cálido, las berenjenas aquí son bastante grandes en tamaño y tienen un sabor dulce. Tampoco tienen semillas y no absorben aceite, lo que hace más fácil cocinarlas.

Se plantan más comúnmente alrededor de mayo para absorber la mayoría del sol antes de que llegue el calor, y usted puede complacerse con algunos a la parrilla durante el verano. También es imprescindible probar melitcanosalata, una pasta hecha con berenjena blanca, y rola melittanas me feta o rollos de berenjena. Muchos restaurantes en los islanes también sirven briam (una especie de ratatouille) con berenjena blanca y una variedad de otros platos vegetarianos con este gran vegetal.

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Última actualización: por Eleonora Provozin