Berenjena blanca en Santorini 2025
La dulce berenjena de Santorini
Mejor época: Junio a agosto
La notablemente sabrosa berenjena que se ve bastante extraña en blanco es una buena razón para visitar Santorini en verano. Debido a la tierra volcánica y el clima cálido, las berenjenas aquí son bastante grandes en tamaño y tienen un sabor dulce. Tampoco tienen semillas y no absorben aceite, lo que hace más fácil cocinarlas.
Se plantan más comúnmente alrededor de mayo para absorber la mayoría del sol antes de que llegue el calor, y usted puede complacerse con algunos a la parrilla durante el verano. También es imprescindible probar melitcanosalata, una pasta hecha con berenjena blanca, y rola melittanas me feta o rollos de berenjena. Muchos restaurantes en los islanes también sirven briam (una especie de ratatouille) con berenjena blanca y una variedad de otros platos vegetarianos con este gran vegetal.
