Saison de la Reine-Conche à Jamaique 2025
Que diriez-vous d'une salade avec de précieux mollusques marins?
Meilleur moment: Avril-août
Queen Conch habite principalement des eaux claires avec des décombres ou des fonds marins sablonneux recouverts d'algues et d'herbes marines. Cependant, les roches et les récifs coralliens ne sont pas des habitats improbables. La conche reine peut être trouvée dans un large éventail de profondeurs. Certains d'entre eux se produisent même jusqu'à 100 m de profondeur.
Toutes les parties de la viande de conche sont comestibles. En saison, on l'ajoute souvent cuit ou cru dans les salades ainsi que dans les gombos, les soupes, les hamburgers et les fritters. Pendant ce temps, les coquilles de conch peuvent être utilisées comme instruments à vent, planteurs décoratifs, et dans la fabrication de caméo.
Et n'oublions pas les perles! Les perles oranges, brunes et blanches de la conche reine sont rares et se produisent dans une gamme de teintes. Mais le rose est le plus commun à découvrir.
La répartition géographique de Queen Conch, l'une des six espèces de la famille des Strombidae, s'étend de la Floride dans les Caraïbes jusqu'à la côte nord de l'Amérique du Sud jusqu'au Brésil.
Le meilleur moment pour profiter de la conche jamaïcaine fraîche est d'avril à août, qui se trouve en dehors de la saison de fermeture de la conche allant de septembre à février ou mars.
