Barbunya (Mullidae) a Istanbul 2024-2025
L'attraente, rossastro, croccante pelle di Barbunya fritta copre questa carne incredibilmente gustosa e delicata
Miglior periodo: Ottobre-gennaio
Barbunya, o mullet rosso, è sia bello e gustoso. Il pesce è polverizzato in farina stagionata e fritto in olio di girasole, una semplice ricetta, ma un gusto davvero gratificante. Il suo bel tinte rosso diventa ancora più intenso dopo la cottura. La stagione del mullet rosso va da ottobre a gennaio.
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Ultimo aggiornamento:
Autori: Olha Savych
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