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Le Nouvel An chinois est incomplète sans Bak Kwa, aussi appelé saccadé de porc chinois. Le porc haché mélangé avec du vin de riz, de la sauce de soja, de la sauce de poisson, de l'huile, du poivre, d'autres épices saveurs et du sucre est refroidi au réfrigérateur, au début, les couches de porc aplaties sur les feuilles de papier sont cuites au four et finalement coupées en petites tranches de porc est grillé jusqu'à ce qu'elles soient prêtes.
La délicatesse peut être trouvée à Singapour toute l'année, mais sa saison tombe sur la célébration du Nouvel An lunaire de la fin janvier au début février. Vous pouvez également acheter des tranches enveloppées de Bak Kwa et les ramener à la maison comme de délicieux souvenirs.
