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La vid de la planta que lleva la larga arrugada y llena de grandes semillas planas y pith, fruta puede crecer hasta 5 metros. La temporada de floración se produce en verano y por principios a finales de otoño comienza la temporada de frutos. Cuando se recoge verde, la fruta se puede cocinar en una gran cantidad de platos asiáticos, pero si madura al estado de volverse naranja se puede utilizar en ensaladas sin cocinar.
El primer sabor que obtienes al comer la fruta puede no ser demasiado agradable y usted podría pensar que esto no vale la pena un esfuerzo. Sin embargo, si masticas un poco más, puedes descubrir el dulce y agradable retrogusto que enriquece cada plato en el que está.
