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La vite della pianta che porta la lunga rugosità e riempita di grandi semi piatti e pitture, frutta può crescere fino a 5 metri. La stagione di fioritura si verifica in estate e dalla prima fino alla fine dell'autunno inizia la stagione della frutta. Quando raccolto verde, il frutto può essere cotto in un sacco di piatti asiatici, ma se matura allo stato di arancione può essere utilizzato in insalate non cotte.
Il primo gusto che si ottiene dal mangiare il frutto può non essere troppo bello e si potrebbe pensare che questo non vale la pena uno sforzo. Tuttavia, se si mastica un po' di più, si può scoprire il dolce e piacevole retrogusto che arricchisce ogni piatto in cui si trova.
