Rollmops in Dänemark 2023-2025
Ausgenommen Herring wie fast alles in Dänemark, ist ein Teil des Wikinger-Erbes
Beste Zeit: Das ganze Jahr über
Damals fingen und konservierten Wikinger Fische mit Hilfe von Salz und Essig. Heute genießen die Dänen noch diese Art von Fisch, vor allem Hering, der so vorbereitet wurde. Es wird in fast allen Snack-Bars und Restaurants serviert und wird oft von den Einheimischen zu Hause gegessen. Ein besonders beliebter Weg, um es zu bedienen ist als Zutat in einem smørrebrød. Sie werden auch eine große Vielzahl von eingelegten Hering in Lebensmittelgeschäften finden. Eingepflückter Herring wird normalerweise zum Mittagessen gegessen und fast immer von Roggenbrot und etwas Butter begleitet. Es wird auch oft mit Eiern, Kapern und Zwiebeln serviert.
