Samgyetang est une soupe hautement calorique avec un tout jeune poulet farci de riz, ginseng, et l'ail. Il est servi sur une table ébullition chaude, et précisement le jour le plus chaud de l'année.
Vous vous sentirez peut-être confus à propos de cette étrange tradition, car des milliards de personnes dans le monde entier mangent de la nourriture froide quand il fait chaud dehors, et vice versa – des plats chauds par temps froid. Il semble assez pertinent, et néanmoins, les nutritionnistes d'Asie de l'Est ne sont pas d'accord. Selon leurs principes médicaux, les gens devraient le faire de la façon inverse, car la différence entre la nourriture et les températures du corps n'est pas bonne pour notre estomac.
Les Coréens suivent ces principes – ils mangent leur Samgyettang à la vapeur le jour le plus chaud de l'année, qui est le plus susceptible de tomber en juillet ou en août.
