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Prova il piatto nazionale di Tahiti famoso come "poisson cru" ("ia ota"). Ogni ristorante di Tahiti offre questo piatto. Cuocere con pesce fresco marinato in succo di lime e latte di cocco. Di solito, i tahitiani usano tonno fresco o mahi-mahi. Può mangiare Poisson Cru immediatamente dopo la preparazione. Ma è più gustoso dopo alcune ore quando i sapori degli ingredienti hanno miscelato. Il latte di cocco ammorbidirà il suo sapore e lo renderà più ricco. La stagione di pesca del tonno dura da maggio a settembre, quindi è il momento migliore per questo piatto.
