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Versuchen Sie das nationale Gericht von Tahiti berühmt als "Poisson Cru" ("ia ota"). Jedes Restaurant von Tahiti bietet dieses Gericht. Einheimische kochen es mit frischem Fisch in Limettensaft und Kokosmilch mariniert. Üblicherweise verwenden Tahitianer frischen Thunfisch oder Mahi-Mahi. Sie können Poisson Cru sofort nach der Zubereitung essen. Aber es ist schmackhafter nach einigen Stunden, wenn die Aromen der Zutaten gemischt haben. Die Kokosmilch erweicht ihren Geschmack und macht sie reicher. Die Thunfischfischsaison dauert von Mai bis September, also ist es die beste Zeit für dieses Gericht.
