Die Ukraine ist ein großartiger Ort, um auf süßen Mais zu feiern. Dieser Sommer Leckerbissen ist lecker, nahrhaft, und zur gleichen Zeit nicht teuer überhaupt, wie lokale Felder in dieser Ernte reichlich. Die Saison beginnt Ende Juli und ist Mitte September vorbei. Aber Sie müssen wissen, dass die Maispflanze ist weich und saftig nur eine kurze Zeit nach der Ernte. Später trocknen die Samen ab und verhärten sich und sind daher weniger angenehm.
Während der Saison, Süßmais macht für beliebte Street Food, vor allem in Strand-Resorts. Also, wann immer Sie am Schwarzen Meer in Odesa oder Shatsk Seen (Shatsky ozera) sind, werden Sie wahrscheinlich mehrere Damen treffen, die heißen süßen Mais an die Urlauber verkaufen. Außerdem ist dieses Produkt weit verbreitet auf den lokalen Märkten verkauft und ist extrem einfach zu kochen. Einfach in etwas gesalzenem Wasser ca. 10 Minuten kochen und den mit etwas Salz bestreuten Snack servieren. Die meisten Leute nehmen die Blätter ab, während sie Maispflanzen kochen, außer einigen Köchen, die behaupten, daß Blätter dem Geschmack hinzufügen.
Als einer der weltweit führenden Maisproduzenten exportiert die Ukraine Tausende von Tonnen nach Asien, Afrika und Europa. Ein Teil der Ernte wird immer für die Samen gespeichert und getrocknet. Darüber hinaus ist ein großer Teil der Ernte in den Fabriken konserviert und genossen das ganze Jahr über in verschiedenen Salaten und auf eigene Faust.
Wahrscheinlich wusstest du nicht, dass Mais auf einer Art Gras wächst, also ist es weder Obst noch Gemüse, sondern eine Maispflanze, wie wir sie oben nannten. Die Stängel könnten unter günstigen Bedingungen bis zu 7 m hoch werden. Aber das erstaunlichste Merkmal ist seine goldene Farbe, die kein bloßer Zufall ist – der Mais hat eine kleine Menge Gold in seinem Inhalt!
