Fluff| Wikipedia Commons
El arenque en escabeche es una delicadeza en Noruega, hecha con diversos sabores desde el ajo y la cebolla a la mostaza y arándanos exóticos. Típicamente se sirve simplemente con centeno oscuro o pan crujiente y patatas. A los noruegos les gusta comer arenque en conserva con crema agria y lavarlo con akvavit. Esta especialidad es un plato típico en las celebraciones de Navidad, Pascua y Medio Verano.
