Conkie è una famosa specialità della Barbados che viene cotta e venduta durante tutto il mese di novembre annualmente. Il piatto è una miscela di cocco, spezie, farina di mais locale, zucca, uova e latte coperto da una foglia di banana. Il "dumpling" avvolto viene vaporizzato sull'acqua bollente e poi è pronto per essere servito.
Bajan conkies sono uno dei modi in cui Barbados racconta al mondo la sua storia. Questo piatto che lancia le dita riporta le sue radici al 1966. Barbados divenne indipendente il 30 novembre, e ora questo particolare mese è pieno di feste per onorare la memoria dei successi locali.
Il dolce è venduto nei supermercati e servito nei ristoranti locali a novembre, quindi troverai facilmente questo spezza lingue ovunque in tutta l'isola. Scopri la mappa qui sotto per vedere le opzioni disponibili per il tuo soggiorno a Barbados durante la stagione del conkie.
