Naotake Murayama
Kichiji, conosciuto anche come Kinki o Menme, è di colore rosso brillante e ha occhi enormi. La carne è bianca e oleosa e ha un gusto squisito. Di solito viene fatto cuocere e servito con salsa di soia. È possibile trovare questo pesce nei ristoranti intorno al mercato del pesce Tsukiji a Tokyo. - -
