Cibo invernale – Caldo Verde a Portogallo 2024-2025
Una zuppa tradizionale è uno dei migliori cibi di comfort invernale di tutti i tempi
Miglior periodo: Dicembre-febbraio
La più tradizionale delle minestre portoghesi è semplice come si ottiene: cipolle, patate e cavolo, cotti con aglio e olio d'oliva. Questa zuppa verrebbe normalmente servita con una fetta di linguistica, una tipica salsiccia di maiale affumicata, e pane di mais.
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Autori: Eleonora Provozin
