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Aringa sottaceto

Un tipico piatto natalizio fatto di aringhe fermentate con zucchero e cipolle

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Anche se questo piatto non è nulla di nuovo per alcuni paesi dell'Europa orientale, è sicuramente un piatto di Natale non così ordinario in generale. L'aringa cruda è fermentata con cipolle, zucchero e pepe che la rende un po' croccante e salata allo stesso tempo! Tradizionalmente è anche fermentata con crema, ma oggi si può ottenere con o senza di essa! Inoltre, alcune varietà includono diverse bacche!

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