Arenque en vinagre, Suecia 2024
Un plato típico de Navidad hecho de arenque fermentado con azúcar y cebolla
Mejor época: diciembre 24–diciembre 25
Aunque este plato no es nada nuevo para algunos países de Europa del Este, es definitivamente un plato de Navidad no tan ordinario en general. El arenque crudo se fermenta con cebollas, azúcar y pimienta, lo que lo hace un poco crujiente y salado al mismo tiempo! Tradicionalmente también se fermenta con crema, pero hoy en día se puede conseguir con o sin ella! Además, algunas variedades incluyen diferentes bayas!
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Autores: Dari Vasiljeva
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