© Alexandre Macieira | Riotur
Você pode pensar que feijão preto (feijão em português) não é muito especial, mas não é muito certo quando você leva em conta feijoada. Este prato especial leva até um dia inteiro para cozinhar corretamente. Primeiro, você cozinha os feijões sozinho, depois prepara a carne – porco ou beaf – e junta-a com algumas salsichas fumadas até obter o sabor certo (geralmente em torno de 12 horas). O ensopado é geralmente cozido em um pote de argila espessa. É normalmente servido com yuca frita, laranjas e arroz branco. Feijoada é considerada um prato nacional do Brasil, embora seja mais popular no Rio. Uma vez que também é muito nutritivo o prato é mais adequado para os dias mais frios do inverno brasileiro e da primavera (Maio-Novembro).
