Si usted prueba este excelente aperitivo vegetal al menos una vez, usted puede encontrarse a ti mismo antojo todo el tiempo. Lyutenitsa se parece a una pasta de tomate: es rojo saturado y grueso y se puede esparcir en el pan. Este fácil aperitivo es especialmente amado por los niños.
El nombre de la merienda proviene de su sabor, picante y caliente. Pero Lyutenitsa no tiene que ser necesariamente demasiado caliente. Puede ser moderado y suave también. Dicen rumores, el aire en Bulgaria está lleno de aroma de pimientos asados durante la temporada de otoño. En esta época del año que los locales cocinan lyutenitsa y la consumen todo el tiempo.
Lyutenitsa se compone de tomates y pimientos, que se toman en diferentes proporciones al gusto. Los locales también usan berenjenas, zanahorias, pimientos calientes, cebollas, ajo y comino como aditivos en las recetas búlgaras. Los búlgaros creen que este alimento debe ser infundido durante al menos unas semanas para ayudar a que el sabor se despliegue en su totalidad. La temporada de preparación de lyutenitsa se extiende entre agosto y noviembre cuando las verduras están en su más madura y más barata.
