Los daneses toman smørrebrød en serio y así deberías. Este no es sólo un sándwich que se puede poner en una caja de almuerzos y comer cuando se necesita un aperitivo, es un plato independiente que se come con un cuchillo y un tenedor y se sirve en todas partes desde un pub a un restaurante con estrellas Michelin. De hecho, hay toda una etiqueta de comer estos sándwiches. Algunas de las reglas incluyen comer pescado primero (empezando con arenque), luego carne, y queso al final.
Smørrebrød consiste en un pedazo delgado de pan de centeno denso cubierto con una capa de mantequilla. En la parte superior, casi cualquier cosa se puede poner: arenque en conserva o pescado frito, tocino o camarones, huevos, queso, verduras, frutas o lo que más te guste. Smørrebrød es un sándwich abierto que suele estar bien arreglado, con textura y sabor.
