Charles Haynes
Este sabroso marisco, el orgullo de Tasmania, es dulce y ligero con una textura agradable y fácil de masticar. Puede ser asado, cocinado en sopa, preparado en sushi o de cualquier otra manera. Hay dos tipos de carne en las vieiras, que las convierten en una delicadeza única. Estos son un músculo aductor blanco y carnoso que en realidad se llama vieiras y coral que es rojo y suave. ¡Aparte de degustar bien, estas criaturas también interesantes per se! ¿Sabías que tienen hasta 100 ojos brillantemente azules?