Charles Haynes
Ce savoureux poisson de mer, la fierté de la Tasmanie, est doux et léger avec une belle texture facile à mâcher. Il peut être grillé, cuit dans la soupe, préparé sur un sushi ou tout autre moyen. Il y a deux types de viande dans les pétoncles, qui en font une délicatesse unique. Il s'agit d'un muscle d'adducteur blanc et charnu qui est en fait appelé pétoncle et corail qui est rouge et doux. En plus de déguster du bon, ces créatures aussi intéressantes en soi! Saviez-vous qu'elles ont jusqu'à 100 yeux brillants bleus?
