Pixxispad Mimli (pesce spada grigliato) a Malta 2025
Pixxispad Mimli è una bistecca di pesce succosa che vale la pena provare!
Miglior periodo: Luglio-metà settembre
Essendo un paese circondato dal Mar Mediterraneo, il pesce è ampiamente utilizzato nella cucina maltese. La bistecca di pesce spada grigliata o Pixxispad Mimli è un cibo tradizionale maltese che basta provare. Cuochi maltesi marinano solitamente il pesce spada in un mix di menta fresca e basilico aggiungendo succo di limone (o un pesto di agrumi) e vino bianco, e poi fritto in olio d'oliva. I pesci devono essere pescati solo appena. Poiché si tratta di un pesce di stagione, si dovrebbe assaggiare durante la stagione di pesca da luglio a metà settembre.
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Ultimo aggiornamento:
Autori: Eleonora Provozin
