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Siendo un país rodeado por el mar Mediterráneo, el pescado es ampliamente utilizado en la cocina maltesa. Filete de pez espada a la parrilla o Pixxispad Mimli es una comida tradicional maltesa que sólo necesitas probar. Los cocineros malteses marinan el pez espada en una mezcla de menta fresca y albahaca añadiendo jugo de limón (o un pesto cítrico) y vino blanco, y luego freír en aceite de oliva. El pescado sólo debe ser capturado recientemente. Dado que se trata de un pescado de temporada, usted debe probarlo durante la temporada de pesca de julio a mediados de septiembre.
