Crni Rizot (Risotto preto) em Croácia 2024
Se você gosta de frutos do mar, este é um teste obrigatório de cuisin croata
Melhor altura: Setembro-novembro
Uma mistura de diferentes frutos do mar — mexilhões, marisco e outros marisco, e, claro, tinta de lula é um prato clássico da cozinha mediterrânica. Você pode experimentá-lo em muitos restaurantes, mesmo longe do mar. Mas se você o encomendar na Croácia durante os meses de outono, há uma grande possibilidade de que os ingredientes serão frescos e locais. Outono significa a abundância de frutos do mar no Adriático, e você deve tirar vantagem.
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Autores: Eleonora Provozin
