Risotto ai Funghi Porcini em Roma 2024
Cogumelos fazem para um sabor único e complementam perfeitamente o arroz neste prato
Melhor altura: Setembro-novembro
À medida que o outono se instala nos subúrbios de Roma, as florestas locais vivem com fungos porcini. Os locais adoram especialmente estes dons da natureza. Embora estes cogumelos sejam deliciosos por conta própria, risotto com porcini faz para um prato muito mais nutritivo.
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Autores: Eleonora Provozin
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