Gazpacho andaluz em Espanha 2025
Pode ser uma sopa saborosa e uma bebida fresca de verão ao mesmo tempo.
Melhor altura: Maio-Setembro
Gazpacho é uma famosa sopa espanhola que se originou em Andaluzia. É feito com tomates crus, pepinos, pimentos doces, cebolas, alho, azeite e vinagre de xerez espanhol. É servido frio, raramente em tigelas, mas principalmente em copos, muitas vezes com a adição de legumes finamente picados e torradas.
O prato é perfeito para o calor do verão quando a temperatura do ar é demasiado quente para comer qualquer coisa, e você gostaria de beber algo frio e saboroso ao mesmo tempo. Maio-Setembro é também a época da colheita de tomate.
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Autores: Eleonora Provozin
