Mike Fleming
Escocés de temporada Limon Sole pescado es particularmente delicioso cuando se sirve con la salsa mediterránea. Los filetes de pescado están cubiertos con una mezcla salada de calabacín en rodajas y tomates picados en el caldo de verduras con unas cucharadas de vino tinto y sazonados con varias hierbas, cebolla roja y un diente de ajo. Sola de limón es capturada en Escocia al mismo tiempo que cuando se cosecha calabacín, entre junio y septiembre.
