La stagione migliore per viaggiare Scozia

Sola di limone

Il piatto di filetto ha il sapore migliore con una salsa mediterranea

Sola di limone
Sola di limone

Il pesce scozzese di stagione Lemon Sole è particolarmente delizioso quando viene servito con la salsa mediterranea. I filetti di pesce sono ricoperti con una miscela salata di zucchine affettate e pomodori tritati nello stock vegetale con qualche cucchiaio di vino rosso e condito con varie erbe, cipolla rossa e uno spicchio di aglio. La sole di limone è catturata in Scozia nello stesso momento in cui vengono raccolte le zucchine, tra giugno e settembre.

Ultimo aggiornamento: di Eleonora Provozin