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Soupe de Khao Poun

Le lait de coco avec de la viande et des vermicelles peut sonner bizarre, mais il a vraiment un bon goût!

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La cuisine du Laos est connue comme assez différente d'autres cuisines d'Asie du Sud-Est car certains plats sont très légers et d'autres peuvent être assez épicés. L'un des plats les plus célèbres du Laos est Khao Poun, et il est populaire non seulement en Asie mais aussi dans d'autres pays voisins et même aux États-Unis.

Khao Poun est une soupe vermicelli de riz, qui est servie lors de tous les mariages et même pendant le Festival Boun That Luang. Il est un peu plus épicé que la nourriture lao habituelle, mais il varie toujours en fonction des ingrédients. La recette la plus courante comprend le vermicelli de riz, les légumes, les herbes aromatiques, le lait de coco et la viande, le porc, le poulet ou le poisson.

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